給食室　人気メニュー～豆腐のパンケーキ～

今年度給食室は人気メニューのレシピを紹介します。

このメニューは、子ども一緒に作れるメニューです。

〇材料　　こども4人分（大人2人分相当）

木綿豆腐 : 50ｇ

薄力粉　：50ｇ

豆乳　：40ｇ

粗糖　：16ｇ

バター　：3ｇ

ベーキングパウダー　：3ｇ

〇作り方

1.豆腐の水を切りボウルで泡だて器で潰す、

もしくはジップロックに入れ、豆腐を潰す。この作業は、０歳クラスのつくし組さんがお手伝いしてくれました。

　

2.材料を計ります。

混ぜる作業も子どもと一緒にするとたのしいですね。

3.潰した豆腐と粗糖をボウルに入れてよく混ぜます。

4.溶かしたバターを入れて再びよく混ぜます。

5.豆乳を入れて混ぜます。

6.振るいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを入れる。

7.大きなダマが残らないように混ぜる。

8.クッキングシートの上に丸くなるようにのせていく。

9.スチームコンベクションのコンビモードで160℃で4分焼く

10.裏返して、裏面6分焼く。

家庭では、ホットプレートやフライパンで中まで火が通るように両面こんがりと焼いてください。

このままでも充分美味しいですが、ご家庭ではジャムなどを添えても美味しく頂けると思います。

ぜひおうちでも、お子さんにお手伝いしてもらいながら一緒に作ってみてください。